Konyhás néni blog

Összefogás a közétkeztetés megújításáért, az egészséges és finom ételekért.

2016. nov 25.

Legyen finom is, ami egészséges!

írta: KonyhásNéni
Legyen finom is, ami egészséges!

Majdnem félezer olvasónk töltötte ki kérdőívünket, melyben arra voltunk kíváncsiak, vajon milyenek a tapasztalatok a megújult közétkeztetéssel kapcsolatban, mely ételeket kedvelik és mely fogásokat nem szeretik a gyerekek.

Tovább Szólj hozzá

2016. nov 17.

Hamarosan kiderül hogyan módosul a közétkeztetési rendelet!

írta: KonyhásNéni
Hamarosan kiderül hogyan módosul a közétkeztetési rendelet!

Sajtótájékoztatón jelentette be Novák Katalin, a család-, ifjúság- és nemzetközi ügyekért felelős államtitkár Budapesten, hogy hamarosan megjelenik a közétkeztetési rendelet módosított változata. A szakmai egyeztetések már lezárultak, így napokon belül megtudhatjuk hogyan, miben változik majd a…

Tovább Szólj hozzá

2016. nov 14.

„Sokszor egyszerű a megoldás, csak rá kell világítani a problémára”

írta: KonyhásNéni
„Sokszor egyszerű a megoldás, csak rá kell világítani a problémára”

Interjú Zoltai Annával, a NÉBIH Vendéglátás és étkezés felügyeleti osztályvezetőjével

A közétkeztetés összetett, többszereplős szolgáltatás, amelyben naponta másfél-kétmillió, többségében gyermek, beteg vagy idős ember étkezik. Nem mindegy tehát, hogy milyen minőségű étel kerül a tányérokra. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) minősítő rendszerének a célja nem a…

Tovább Szólj hozzá

élelmezésvezetőknek