2017. már 22.

Rántott csirkemáj főtt gabonákkal és ezersziget öntettel

írta: KonyhásNéni

A hagyományos rántott csirkemáj mellé most izgalmas gabonákat ajánlunk, mint a bulgur, árpagyöngy és a tönkölybúza.

Összetevők (10 adag)

Mennyiség	Mérték	Név
1,10	kg	csirkemáj**
0,25	kg	zsemlemorzsa**
0,11	kg	tojás (60g/darab)**
0,08	kg	búzaliszt (főző, rétes)**
0,40	kg	bulgur (búzatöret)**
0,35	kg	tönkölybúza**
0,35	kg	árpagyöngy**
0,01	kg	petrezselyemzöld**
1,00	g	só**
5,00	g	KNORR Szárnyasok és Sültek pác és fűszerkeverék**
10,00	g	DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg**
0,06	l	RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék**
0,40	l	HELLMANN'S Ezersziget öntet**

Elkészítés

A csirkemájakat megmossuk, megtisztítjuk, fűszerezzük KNORR Szárnyasok és sültek pác és fűszerkeverékkel, és bepanírozzuk őket.
A bepanírozott csirkemájakat RAMA Combi Profival bepermetezett tepsire tesszük.
A májak tetejét is befújjuk, majd 190 °C-ra előmelegített sütőben megsütjük.
A gabonákat megfőzzük úgy, hogy megpuhuljanak.
A finomra vágott petrezselyem zöldet összekeverjük a leszűrt, forró gabonákkal, megsózzuk és ízesítjük hozzáadott sót és ízfokozót nem tartalmazó DELIKÁTTAL.
Az így kapott körettel és a HELLMANN's Ezersziget öntettel tálaljuk a rántott csirkemájat.

TIPP:
A gabonaköretbe keverhetünk zöldségeket, finomfűszereket.

Forrás: UnileverFoodSolutions